Микрокуттер Karl Schnell 112 FD 2/50 - это машина для однородного измельчения сырья, доведение его до состояния эмульсии из предварительно измельченного сырья на блокорезке или волчке. Цель дальнейшей переработки - набивка в оболочку шприцем колбасным, работающим в паре с клипсатором, термообработка в коптильной камере (термокамере), где происходит доведение до кулинарной готовности.

Эмусильтатор Karl Schnell идеально подходит для создания экономичного и качественного производства. Применяется для измельчения мяса, сыра, овощей, фруктов, кондитерских изделий.

Технические характеристики:

Производительность: до 2500 кг/ч

Бункер: 140 л

Частота вращения двигателя: 3000 об/мин

Мощность: 37 кВт