Ведение процесса тепловой обработки готовой продукции (мясные консервы) в автоклавах.
Регулирование поступления теплоносителя.
Наблюдение за режимом тепловой обработки и регулирование температуры, давления, продолжительности обработки (сенсорный монитор).
Загрузка и выгрузка контейнера с готовой продукцией, закрывание и открывание крышек автоклавов.
Спуск конденсата и теплоносителя после окончания процесса.
Соблюдение графика работы автоклавов.