Разработка, утверждение, соблюдение политики по ХАССП.
2.Определение и внедрение схемы контроля готовой продукции.
3.Документы, приказы - разработка, корректировка, актуализация, утверждение, поддержание актуального реестра.
4.Текущая работа, ежедневно - ведение Журналов, контроль качества при приемке товаров (сырья), при производстве продукции, отчетность.
5. Анализ рекламаций и проведение работ по изучению причин выпуска брака и нарушений технологии производства;
6.Планирование и проведение внутренних аудитов, подготовка к внешним аудитам
7.Подготовка обучающих материалов и проведение обучений по вопросам качества