Алтайский край — лидер по производству сыра в России

К такому выводу пришли Союзмолоко и аналитический центр MilkNews, составив рейтинг на основе данных Росстата. По итогам первого полугодия 2016 года двадцатку регионов с наибольшими объемами производства сыров и сырных продуктов возглавляет Алтайский край с результатом 42,1 тысячи тонн.

Как сообщает портал Doc22.ru, доля алтайских сыров в общем объеме производства в стране составляет 14,36% и 68,54% — в Сибирском федеральном округе. Ассортимент продукции включает более 60 наименований и постоянно обновляется. Среди них известные сорта «Советский», «Алтайский», «Швейцарский», «Витязь», «Голландский» и другие.

По данным управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, в 2015 году регион достиг исторического максимума по производству сыров, выпустив более 80 тысяч тонн продукции. Рост объемов производства составил 108,1%. В этом году аналитики предсказывают новый исторический рекорд.