Министерство здравоохранения РФ внесло изменения в рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания и установило суточную норму потребления соли.
Теперь рекомендованная суточная норма потребления соли приведена в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения.
Известно, что ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в сутки. Однако в России обычно употребляют в полтора-два раза больше этой нормы, а это увеличивает риск повышения артериального давления, что, в свою очередь, может довести до сосудистой катастрофы — инфаркта или инсульта.
В Министерстве подчеркивают, что речь тут идет об общем количестве потребляемой соли, а не только о той, которая используется для досаливания пищи.
