Бутилированная вода сегодня — неотъемлемая часть повседневной жизни, как банковская карта, смартфон или чашка ароматного кофе, с которого мы начинаем утро. Мы чаще пьем воду из бутылки. И это факт. Она безопаснее и полезнее, как уверяют производители, и даже вкуснее.
Что же особенного в бутилированной воде? Как ее производят? Об этом репортаж с места событий — из производственного цеха Барнаульской водяной компании.
Источник
На территории Барнаульской водяной компании на зеленой лужайке уютно расположились две артезианские скважины глубиной 240 и 280 метров. Зеленая лужайка — это, на самом деле, санитарная зона, доступ к которой имеют только специалисты производства. Скважины расположены таким образом, чтобы вода, поднятая из недр, сразу же поступала в цех водоподготовки. Так безопаснее и гигиеничнее, уверяют специалисты.
Барнаульская водяная компания вовсе не случайно решила пробурить артезианские скважины на улице Эмилии Алексеевой, 71:
Ольга Варнавская, главный специалист по качеству:
Компания располагается на территории Пятого Барнаульского водозабора, который ранее снабжал часть города артезианской водой. В 90-х годах он был законсервирован, и никак не использовался. С 2005 года мы развернули на этом месте производство бутилированной воды.
Геологический возраст водоносного слоя, из которого компания добывает воду, примерно более 5 млн лет. Он образовался еще в Кайнозойскую эру. Глубина надежно оберегает источник от любых воздействий извне, частицу за частицей накапливая и сохраняя природную пользу воды.
Водоподготовка
Весь цикл водоподготовки выстроен таким образом, чтобы никоим образом не нарушить природные свойства воды:
— Вода из скважины поступает непосредственно в цех водоподготовки. Первым делом фильтр грубой очистки удаляет механические примеси — в основном песок.
— Далее в камере озонирования соединения железа и марганца окисляются и переходят в нерастворимую форму.
— Затем вода поступает на песчаный фильтр и фильтр, заполненный активированным углем, улучшаются вкус, цвет и запах воды.
— Потом вода обеззараживается ультрафиолетовыми лучами, а перед розливом дополнительно озонируется.
— Хлорсодержащие препараты и коагулянты запрещены при водоподготовке.
И только после всех этих процедур, уже сбалансированная по своему составу вода, в которой достаточно минеральных веществ для нашего организма, поступает на линию розлива.
Но сначала про тару
Тара в производстве используется многооборотная, из безопасного и довольно прочного поликарбоната. И прежде чем наполниться полезной водой, бутыли проходят строгую процедуру санитарной обработки. Тара тщательно моется снаружи, проходит бракераж на целостность, органолептику и качество мойки. Затем бутыли отправляются на внутреннюю мойку: при температуре 68—72˚С каждая из них промывается специальным раствором при помощи автомата изнутри и как следует ополаскивается питьевой водой. ”В бутылях “Легенды жизни” не должно быть ничего, кроме “Легенды жизни”, — говорят специалисты производства.
Наконец-то розлив
И вот сбалансированная по своему составу вода встречается с чистой бутылью в станке розлива. В мгновения, когда струя воды попадает в горло бутыли, в поток подаются микроэлементы йода, фтора, селена или янтарной кислоты — в зависимости от того, какой вид воды сегодня разливают (если вы не знали, “Легенда жизни” бывает 7 видов). За дозировкой полезных веществ в каждой бутыли следят компьютер и производственная лаборатория.
Полные бутыли уже полезной воды “Легенда жизни” идут по конвейеру на укупорку.
Каждая крышечка заботливо обеззараживается ультрафиолетом (и ничем иным!) и автоматически надевается на бутыль. Очень удобно, да и подделать крышку потом практически невозможно.
А что дальше?
А дальше “Легенда жизни” идет в объятия автомата, который оборачивает каждую бутыль в термоусадочную пленку. Так бутыль целее и чище во время доставки, что особенно нравится клиентам компании. Бутыли составляются в ряд паллетайзером и отправляются на склад, где неутомимая производственная лаборатория изучит каждую партию воды: действительно ли соответствует состав заявленному? Хватает ли микро- и макроэлементов? Безопасна ли вода? И только через 24 часа, после проведения исследований и лабораторных испытаний, “Легенда жизни” может отправляться домой, в офис, в детский сад или в поликлинику, а может в школу и в торговый центр. Одним словом, туда, где ждут “Легенду”.
В итоге
Барнаульская водяная компания занимается производством бутилированной воды 18 лет. Компания выстроила процесс производства на основе опыта и солидной научно-технической базы. В компании внедрены и успешно действуют Система менеджмента безопасности пищевой продукции.
Вся продукция производится с соблюдением требований к качеству и безопасности продукции, процессам производства, установленных техническими регламентами ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", а также с соблюдением санитарно-эпидемиологических норм и правил, распространяемых на производство питьевых бутилированных вод.
В 2018 году Барнаульская водяная компания успешно прошла сертификационный аудит SGS (Женева. Швейцария).
Сегодня линейка воды под брендом “Легенда жизни” представлена широко: вода для малышей с первых дней жизни, вода для спортсменов, вода для кофемашин, вода с йодом, фтором и селеном — с теми элементами, в которых остро нуждаются жители нашего региона, инновационная вода с янтарной кислотой, сохраняющая молодость на клеточном уровне.
О воде, ее производстве и свойствах можно говорить еще много и долго. Но лучше один раз увидеть как производится вода, которую клиенты компании называют “Полезная вода Алтая”. Записаться на экскурсию на производство “Легенды жизни” можно по телефону (3852) 777-777 или на сайте https://www.777-777.org/ekskursii
