Обязанности:
- отвечает за качество выпускаемой продукции;
- обеспечивает бесперебойный выпуск качественной продукции, соответствующей планам производства;
- осуществляет руководство разработкой производственных программ и графиков выпуска продукции;
- координирует работу цеха по производству пищевой продукции;
- разрабатывает рецептуры, контролирует нормы расхода и соблюдение технологических инструкций на всех стадиях изготовления продукции;
- разрабатывает новые технологии, новые виды продукции;