Обязанности:
— получает необходимое сырье и полуфабрикаты для производства, проверяет качество поступающего сырья, полуфабрикатов, их вес; осуществляет передачу фарша на переработку на участки формовки полуфабрикатов.
В процессе приготовления мясного фарша:
— готовит оборудование (блокорезку, волчок, куттер, фаршемес, электронные весы), подвозит необходимое сырье к рабочему месту, обеспечивает нормы закладки сырья согласно рецептуре, последовательность закладки сырья, в конце рабочего дня проводит санитарную обработку инвентаря и рабочего места.
Требования: ГОТОВЫ ВЗЯТЬ КАНДИДАТА БЕЗ ОПЫТА РАБОТЫ, НАУЧИТЬ.