Так, письмо торговым сетям, в котором извещается о повышении цен на хлебобулочную продукцию по разным позициям до 20 %, а на кондитерские изделия — до 40 %, уже разослал хлебокомбинат из Новоалтайска, сообщает Алтапресс.
По словам директора предприятия Сергея Гатилова, с сырьем в отрасли близка к катастрофической: оптовые цены на сахар молниеносно выросли на 50 %, маргарин со 100 рублей до 220 рублей за килограмм, мука — прирост за первую неделю марта составил 20 %.
По мнению производителей хлеба, компенсировать возможный рост цен на хлеб для социально незащищенных слоев населения необходимо целевой субсидией от государства, в остальном же хлеб необходимо продавать по рыночной стоимости. Также бичом российских производителей является диктат торговых сетей – закуп сырья обычно идет по предоплате, а торговые сети платят за реализованный товар с отсрочкой платежа на месяц – два. Поэтому часто производителям не хватает оборотных средств, приходится брать кредиты.
