Потребитель
Моечные ванны для общепита: как выбрать идеальное оборудование
Автор:

Моечные ванны для общепита: как выбрать идеальное оборудование

Моечные ванны занимают центральное место на кухне общепита, обеспечивая поддержание чистоты и удобства работы. Это оборудование ежедневно используется для мытья посуды, обработки продуктов и соблюдения санитарных норм. От верного выбора моечной ванны зависит комфорт персонала, удовлетворение требований Роспотребнадзора и долговечность самого оборудования.

Что представляют собой моечные ванны?

Моечные ванны — это специальные конструкции из нержавеющей стали, рассчитанные на интенсивное использование. Они отличаются от бытовых раковин своими размерами, прочностью и функциональными особенностями. Существуют модели с одной, двумя или тремя секциями. Например, одинарные ванны подходят для небольших кафе, а двух и трёхсекционные модели лучше справляются с большими объёмами работы, позволяя одновременно мыть, ополаскивать или обрабатывать кухонный инвентарь и продукты.

Почему для кухни важна нержавеющая сталь?

Нержавеющая сталь считается эталоном для оборудования общепита. Её главные преимущества:

⏹ Устойчивость к коррозии. Ванны выдерживают постоянное воздействие воды, моющих средств и остатков пищи.

⏹ Гигиеничность. Гладкая поверхность легко моется и не впитывает запахи, что помогает поддерживать санитарные нормы.

⏹ Долговечность. Оборудование из нержавеющей стали служит годами без потери функциональности.

⏹ Для интенсивной эксплуатации рекомендуется сталь марки AISI 304, которая обладает высокой прочностью и устойчивостью к кислотам. Если же нагрузки умеренные, подойдёт и бюджетная сталь AISI 430.

Конструктивные особенности и их влияние

Глубина ванны является ключевым параметром. Если вы работаете с крупной посудой или инвентарём, выбирайте модели глубиной от 250 мм. Для обработки продуктов, таких как овощи и фрукты, достаточно 200 мм. Размеры чаши зависят от площади кухни: стандартные модели начинаются от 500x500 мм и могут достигать 1200x700 мм для крупных производств.

Важны также дополнительные элементы конструкции, такие как бортики для защиты от брызг или сливные механизмы с фильтрами, предотвращающие засоры. Регулируемые ножки позволят настроить высоту под рост сотрудников, улучшая их комфорт и снижая нагрузку на спину.

Как выбрать ванну для вашего заведения?

При выборе моечной ванны обратите внимание на несколько факторов:

Объёмы работы. Если вы работаете с множеством посуды или продуктов, предпочтите двух- или трёхсекционные модели.

Размеры помещения. Компактные ванны подходят для небольших кухонь, но их функциональность может быть ограничена.

Тип меню. Для заведений, работающих с овощами или морепродуктами, подойдут ванны с дополнительными секциями для обработки продуктов.

Дополнительные элементы. Полки под мойкой или бортики для защиты от брызг сделают работу на кухне более удобной.

Где купить надёжные ванны?

Выбор поставщика также важен, как и выбор модели. Надёжные компании предлагают оборудование из нержавеющей стали, которое соответствует всем стандартам качества. Их продукция подойдёт для небольших кафе, так и для крупных ресторанов, обеспечивая долговечность и удобство в работе.

Моечные ванны — это больше, чем просто оборудование. Это основа чистоты и порядка на кухне. Выбирайте модели из нержавеющей стали, анализируйте размеры, конструкцию и функциональность, чтобы обеспечить долгий срок службы и удобство для персонала. Если не хотите ошибиться, оценивайте репутацию производителя нейтрального оборудования.

Поделиться новостью