По подсчетам Росстата, за год с ноября 2021-го стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления оливье и селедки под шубой, выросла в среднем по стране на 8,53 % и на 5,52 % соответственно, пишет «РБК».
В оливье сильнее всего подорожали зеленый горошек и маринованные огурцы (+17,94 % за год). На 14,41 % подорожал майонез, на 7,83 % — вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи, а сильнее всего упал в цене — на 33,26% — картофель.
На удорожание салата сельдь под шубой повлиял рост цен на сельдь (+18,39 %) и майонез (+14,41 %). Подешевели куриные яйца и овощи.
